Allergiska besvär visar sej bland annat som nysningar och hosta. Bild från moschinos.se |
Problemet är att vi är för effektiva i vår kamp mot bakterierna att även de bakterier vi behöver stryker med. Lägg därtill all antibiotika som vi ofta i onödan stoppar i oss så bidrar vi till att göra alla sjuka, trots att vi borde vara hur friska som helst. Pastörisering och andra desinficeringsmetoder, som kom till för att stoppa sjukdomsutbrotten i en tid då de flesta levde närmast intimt med smuts, avföring och äckel, har nu gjort att vi tål vissa produkter lika dåligt igen. Faktum är att opastöriserad mjölk, från kor som fått bra mat och levt i en ren miljö, är det godaste jag druckit av alla sorters mjölk som finns.
Vi är således offer för vår egen framgång, och det får vissa av oss lida specifikt för. Pollenallergier kan nog inte räknas hit för det har med all säkerhet funnits ganska länge, men vår mottaglighet för pollen har säkert ökat med vår moderna livsstil. Alla aspekter av vårt moderna samhälle är uppenbarligen inte perfekta. Det vi kan göra är att återföra en del bakterier in i våra liv igen. Under kontrollerade former förstås. Vi kan börja med att sälja opastöriserad mjölk som ett alternativ till det blask som säljs nu för tiden, högpastöriserad med tillsatta vitaminer av tvivelaktig sort. Har ett modernt samhälle gjort sej förtjänt av att ha så många allergiker och överkänsliga?
"Use the key
and lock the door"