Dagens margarin är inte mat!

Livsmedelsverket är "förgrömmat" för att det svenska folket inte äter den sortens fett man förespråkar, den sortens fett som säljs till vrakpriser i butikerna och som ser konstigt ut om man skulle lägga det i stekpanna eller på en macka. Man gillar alltså inte att vanligt folk har börjat äta smör och grädde igen. Så kallade smala produkter, det som får kallas margarin idag, gillas inte. Men faktum är att det borde inte få kallas margarin, än mindre mejeriprodukter. I mina ögon borde det inte få kallas mat heller.

Hård estring av syror från växtoljor är inte vad jag kallar ätbart material. Det kallar jag missbruk, ja rentav våldtäkt, av de plantor som man bygger sina produkter på. Smör ska det vara, och inget annat. Så rättframt uttrycker jag mej nu. Det är i nuläget det mest naturliga vi kan bre på brödskivorna samt steka och baka med, även om jag inte är helt förtjust i att man producerar smöret och grädden i sån stor skala som det görs i nu alla gånger. Men det är ändå mycket bättre än alla "margariner".

Hoppas ingen av dessa mackor har nåt annat än smör. Bild från Kummingården.

Gamla tiders margariner gjordes på riktiga oljor eller på ister med smakämnen från naturen. Kan dagens margariner kunna säga att de är lika naturliga? Det finns en sorts margarin som är bra. Det är en hybrid mellan plantoljor och grädde. Det är Bregott och det torde vara lite mer naturligt. Nu låter jag som en reklampelare för en av Arlas produkter. De må så vara men jag tycker om Bregott. Det finns liknande produkter hos andra, t ex ICA, och förhoppningsvis får de som tillverkar onaturliga produkter för våra mackor stora skälvan snart och börjar göra riktiga mejeriprodukter.



"I love you like a fat kid loves cake!"

Rätt fett var det

Rätt fett ska det vara, skrålar Livsmedelsverkets representant i SVD. Och rätt fett är det också som folk köper om man får tro statistiken över sålda matfettsprodukter. Smör och Bregott är helt enkelt godare och ger bättre mättnad än margariner, som jag ser det. På sikt är väl naturprodukter att föredra framför fabriksprodukter, eller hur? Det där med hur kroppen tar emot och hanterar fett är helt och hållet individuellt. Råd kan vara bra för vissa, dåliga för andra.

Vegetabiliskt fett är säkerligen bra men då ska det vara så rent som möjligt, gärna sheafett, raps, kokos eller liknande, utan för många tillsatser. Fettskräcken på 1970- och 80-talen torde vara över nu och så småningom bör de som blev feta pga denna skräck bli smalare igen, om de överlevde. De som inte gjorde det borde få ersättning postumt eller åtminstone en ursäkt för att de blev lurade. Myndigheter i koalition med företag? Då händer såna här saker.




"Vad gör man med en hund som jagar folk på cykel?
Ta ifrån hunden cykeln."

Livsmedelsverket taget med byxorna nere

Tidningarnas tid som opartiska nyhetsförmedlare är för länge sen förbi men nu för tiden är de synnerligen partiska. Man tiger ihjäl fakta som visar att klimatet inte styrs av människan och - framför allt struntar man i att Svenska Livsmedelsverket (SLV) avslöjades med att fuska med studier om mättat fett, som visat sej vara nyttigt för oss. Men pressen är inte intresserad av sådant som är viktigt för vår överlevnad.

"Det förefaller uppenbart att man i såväl lokal som riktäckande svenska press är betydligt mer intresserad av vem som vinner Melodifestivalen än huruvida ett svenskt statligt verk allvarligt missleder oss beträffande våra matvanor!"

Så skriver Sven Erik Nordin och jag håller med honom. Om det är så här pressen ska reagera varje gång vi vanliga dödliga vill bidra till nyhetsflödet är det inte mycket bevänt med Aftonbladdret, Sexpressen och Dagens Töntigheter.

Livsmedelsverkets kostråd bör helst undvikas om man vill må bra

Det var ett tag sen jag skrev om mat här så det är dags för det nu. Det verkar som om LCHF-dieten (Low Carb High Fat), förordad främst av dr Annika Dahlqvist, gör ett segertåg över Sverige och håller på att nå resten av världen också. Livsmedelsverket, vars kostråd man enligt denna artikel helst bör undvika, får nog snart vika sej för övermakten. De har börjat ta till invektiv nu, enligt dr Dahlqvist själv.