måndag 15 december 2008

Tillsatser (fortsättningen)

Den 9 december skrev jag om tillsatser i maten och om att deras tid borde vara över snart. Som ett brev på posten skriver Marie-Louise Danielsson-Tham i en artikel i DN att utan tillsatser riskerar vi att dö. Men hon kommer in från fel håll. Hon tar upp konserveringsmedel, vilket ju är en naturlig (oftast) del av vår matlagning. De är det inget fel på egentligen. Det påpekar också journalisten och författaren Mats-Eric Nilsson, vars böcker jag talat om tidigare. Danielsson-Thams försvar av tillsatser verkar lite som bunkermentalitet. Det är i alla fall den känslan jag får.

Populära inlägg