DN rapporterar om en världshändelse, hamburgare som aldrig ruttnar eller möglar! Ska jag avslöja vem den skyldige är redan från början? Det handlar om väta. Ju mer vatten det finns i köttet desto kortare tid innan det ruttnar. Bakterierna gillar kombinationen kött och vatten men är biffen torr tar det mycket längre tid. Men en hamburgare är ju till för att ätas på direkten för den är som godast varm.
